Ricette

Tortelloni alla mantovana

Ingredienti: zucca, parmigiano reggiano, amaretti, mostarda di Cremona, uova, farina, sale e pepe. Il dosaggio di questi ingredienti, a parte la farina e le uova, per la pasta è difficilmente […]

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Minestrone dell’orto

Ingredienti: cavolo nero 400 g, zucca decorticata a dadini 200 g, patate a dadini 300 g, cipolla a fettine sottili, fagioli borlotti precotti 400 g, olio extravergine di oliva q.b. […]

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Tenerina di cioccolato

Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente di qualità, 100g di burro, 40 g di cacao amaro, 50 g di farina, 100 g di zucchero, 3 uova, 80 g di latte. […]

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