Mangiare

Una cucina genuina che segue il ciclo delle stagioni

La nostra cucina si ispira al ciclo delle stagioni e ai prodotti del territorio che combiniamo con creatività riproponendo anche alcuni piatti della tradizione. Le materie prime che utilizziamo sono rigorosamente fresche, vengono scelte privilegiando criteri di qualità e genuinità e provengono dai nostri campi o da aziende agricole e allevamenti del territorio selezionati in base all’affidabilità delle procedure.

Le ricette variano mensilmente o settimanalmente, in base alla stagionalità delle materie prime, fatta eccezione per alcuni piatti che proponiamo con continuità: crescentine, taglieri di affettati e formaggi, flan di ricotta e verdure, tagliatelle al ragù e tagliata di manzo.

I nostri piatti sono cucinati al momento per garantire fragranza e freschezza e la nostra cucina dunque non sempre si concilia con la fretta, ma talvolta l’attesa del piacere può anche essere essa stessa piacere.

pesce agriturismo bologna
primi agriturismo bologna
mangiare colli bologna
torte agriturismo bologna
carne agriturismo bologna
antipasti agriturismo bologna
secondi agriturismo bologna
vino colli bologna
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DALL'ORTO ALLA TAVOLA

Le materie prime che utilizziamo sono rigorosamente fresche e stagionali, provengono dai nostri campi o da aziende agricole e allevamenti del territorio a km 0, selezionati in base a criteri di sostenibilità e qualità.

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VEGETARIANI E VEGANI

Nel nostro menu sono sempre presenti piatti vegetariani e qualche piatto vegano. Siamo inoltre disponibli ad adattare, su richiesta e ove possibile, le nostre ricette alle vostre specifiche esigenze alimentari.

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CELIACI E INTOLLERANZE

Su richiesta - con minimo un preavviso - possiamo preparare menu adatti a specifiche intolleranze o esigenze nutrizionali. Nella nostra dispensa è sempre presente pasta senza glutine e con le dovute cautele possiamo preparare condimenti gustosi e privi di glutine.

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MENU PERSONALIZZATI

Per i vostri eventi privati, feste, pranzi di famiglia, incontri di lavoro, aperitivi o merende con gli amici possiamo concordare insieme il menu più adatto ai vostri gusti e alle vostre esigenze. Contattateci e saremo felici di trovare con voi la soluzione migliore.