Venerdì Pesce!

Abbiamo deciso di fare “un tuffo dove l’acqua e più blu”, portandovi in tavola i sapori e le prelibatezze del mare. Ogni venerdì sera, grazie ad Antonio e a Cesare del

Share
Gnocchi di patate all’uva fragola con fonduta di erborinato

Dosi: 1 kg di patate, 300 g di farina, 100 g di parmigiano grattugiato, 50 g di burro, 60 g di gorgonzola o formaggio erborinato, 60 g di squacquerone e

Share
Tortelloni alla mantovana

Ingredienti: zucca, parmigiano reggiano, amaretti, mostarda di Cremona, uova, farina, sale e pepe. Il dosaggio di questi ingredienti, a parte la farina e le uova, per la pasta è difficilmente

Share
Minestrone dell’orto

Ingredienti: cavolo nero 400 g, zucca decorticata a dadini 200 g, patate a dadini 300 g, cipolla a fettine sottili, fagioli borlotti precotti 400 g, olio extravergine di oliva q.b.

Share
Filetto di maiale alle tre carni

Ingredienti: un filetto di maiale, 100 g di salsiccia, 100 g di petto di pollo, patate 200g, 2 scalogni, 6 zucchine di media dimensione, 2 peperoni rossi, 200 g di

Share
Tenerina di cioccolato

Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente di qualità, 100g di burro, 40 g di cacao amaro, 50 g di farina, 100 g di zucchero, 3 uova, 80 g di latte.

Share