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FLUÒ DI SERA

La sera sui colli è un momento magico e unico.
Il sole che inizia a scendere dietro le colline, i colori che si accendono, l’atmosfera che ti avvolge. Persino con le nuvole o con qualche goccia di pioggia lo spettacolo rimane inalterato.
Celebriamo la bellezza di questi momenti in compagnia e con abbinamenti di profumi e sapori nuovi ma anche con le ricette della nostra tradizione. Materie prime in gran parte biologiche, a km zero o che arrivano direttamente dai nostri campi.
Che l’incantesimo abbia inizio!

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La degustazione del Fienile: La nostra selezione di salumi e formaggi con tigelle (consigliata per 2 persone)
28 €
Gluten Free su richiesta / Lactose Free su richiesta
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Salame di cinghiale o cervo con la nostra giardiniera e tigelle integrali (4pz)
14 €
Gluten Free su richiesta / Lactose Free su richiesta
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La nostra selezione di formaggi del territorio con tigelle integrali (4pz)
18 €
Vegetariano / Gluten Free su richiesta
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Cestino di tigelle integrali e/o crescentine
8 €
Vegetariano
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Le composte, i mieli e la nostra giardiniera
8 €
Vegetariano / Vegano su richiesta / Gluten Free
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Pan di spagna con mousse di mortadella
10 €
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Squacquerone con fichi caramellati e cialda di prosciutto
10 €
Gluten Free / Vegetariano su richiesta
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Battuta di manzo con misticanza, frutta e composta della casa
16 €
Gluten Free / Lactose Free
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Lombo di cinghiale marinato con frutti rossi e mandorle sabbiate
16 €
Gluten Free / Lactose Free
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Gazpacho dell’orto con ricotta montata, crostini integrali e clorofilla di basilico
12 €
Vegetariano / Gluten Free su richiesta / Vegano su richiesta
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Fricandò di verdure con formaggio “tre latti” e riduzione di vino
14 €
Vegetariano / Gluten Free / Vegano su richiesta
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Patate arrosto con salsa alle erbe
6 €
Vegetariano / Vegano su richiesta
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Stracciatella, salame rosa e nocciole del Frignano
15 €
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Panzanella di pomodori e basilico
12 €
Vegano
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Torta al cioccolato con mascarpone
7 €
Gluten Free
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Sorbetto di frutta di stagione con macedonia di verdure alla vaniglia e anice stellato
7 €
Vegano / Gluten Free
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Soffice allo yogurt e lime con crumble di mandorle salato e lampone
7 €
Gluten Free
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Gelato alla crema con terra d’amaretto e composta di more
7 €
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Selezione di biscotteria di montagna
7 €

Per allergie o intolleranze a determinati alimenti consigliamo di segnalarle o di chiedere informazioni al personale di sala.

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La degustazione del Fienile: La nostra selezione di salumi e formaggi con tigelle (consigliata per 2 persone)

Pan di spagna con mousse di mortadella

Squacquerone con fichi caramellati e cialda di prosciutto

Battuta di manzo con misticanza, frutta e composta della casa

Lombo di cinghiale marinato con frutti rossi e mandorle sabbiate

Gazpacho dell’orto con ricotta montata, crostini integrali e clorofilla di basilico

Fricandò di verdure con formaggio “tre latti” e riduzione di vino

Pizza dei Colli - Stracciatella, salame rosa e nocciole del Frignano

Pizza dei Colli - Panzanella di pomodori e basilico

Sorbetto di frutta di stagione con macedonia di verdure alla vaniglia e anice stellato

Soffice allo yogurt e lime con crumble di mandorle salato e lampone