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MATRIMONIO A FIENILE FLUÒ

LE NOSTRE PROPOSTE PER IL TUO MATRIMONIO

Relax nel verde, cucina creativa e della tradizione, allestimenti esclusivi.

Selezione accurata dei fornitori, eccellenze dei colli a km zero, la creatività degli chef.

Ambienti curati in ogni dettaglio, allestimenti che creano atmosfere calde e accoglienti, una scenografia naturale unica.

Taglieri di affettati e formaggi con crescentine e tigelle

 

6 antipasti a scelta tra:

Tartellette di brisè con:

  • gazpacho piselli e malva babaganoush,
  • stracciatella e pelati al basilico
  • ricotta, erbe aromatiche e calendula
  • 3 pomodori e mozzarella
  • polpettine di tartare con misticanza, frutta e saba
  • ricotta Prugne e pancetta e balsamico

Frittatine gurmet (alle verdure di stagione)

Mozzarelline di Guglielmo con Olive conciate e pomodorini

Minimuffin salati alle verdure

Bignè con mousse di mortadella

Focaccia stracciatella e zucchine

Focaccia alle erbe

Bomboloncini zafferano

Melone e parmigiano e saba

Polpettine di tartare di manzo con frutta e saba

Bis di primi a scelta tra:

Tortellini con crema di parmigiano

 

Strozzapreti zucchine e zafferano bolognese

 

Garganelli con pesto d’erbe, calendula e ricotta salata

 

Gramigna al ragù bianco di salsiccia e rosmarino

 

Risotto del delta del Po allo zafferano bolognese

 

Crespelle ricotta, rucola e salame rosa

Secondo a scelta tra:

Pollo al bianco dell’Emilia con carpaccio di verdure, lime e menta

 

Arrosto di vitello alle erbe aromatiche

 

Coniglio in umido estivo con tigelle

 

Tagliata di manzo

 

Alternativa vegetariana se richiesta

 

I secondi saranno accompagnati da verdure di stagione arrostite e misticanza

Assortimento dei nostri dolci da credenza e bicchierini
assortiti di creme e mascarpone

 

Oppure singole porzioni di:

Tenerina al cioccolato con mascarpone

 

Soffice di yogurt ai frutti rossi e lime

 

Gelato con frutta fresca

Per i bambini è possibile preparare un menu personalizzato.

È possibile accompagnare la vostra cerimonia con i vini di nostra produzione

 

BOLLICINE
Fluovolè
Metodo classico secco IGT, Moscato, Pinot bianco, Muller Thurgau

 

BIANCHI
Bianco dell’Emilia
Muller Thurgau e Pinot Bianco

 

ROSSI
Cabernet Sauvignon
DOC Colli bolognesi

Nora
Cabernet Sauvignon
Riserva DOC Colli bolognesi

 

Oppure potete scegliere tra la nostra selezione di vini della regione.

Oltre al caffè potrete offrire ai vostri ospiti, vini dolci, vini passiti, liquori artigianali e amari.

 

SERVIZIO BAR ESCLUSIVO (opzionale)

Bartender creativi e distillati pregiati per offrirvi un servizio bar esclusivo, perfetto per ogni genere di ricorrenza e fase dell’evento: dall’aperitivo alla festa, dal dopocena ricercato al momento conviviale.

Dj set

Animazione per bambini

Video dj

Musica dal vivo

Noleggio impianto audio

Utilizzo spazi in esclusiva

Servizio di body guard

Servizio parcheggiatore

 

Consulenza creativa ed organizzativa mirata a realizzare eventi privati originali ed unici, anche grazie all’organizzazione di attività di intrattenimento quali cooking class, visite in cantina con degustazione, lezione di ballo, passeggiate guidate, trattamenti olistici.

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