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MENU

Il nostro menu è la continua ricerca di un equilibrio tra tradizione e contemporaneità, prodotto rigorosamente locale e creatività.

Le nostre proposte cambiano naturalmente con le stagioni andando alla ricerca dei sapori innati della gastronomia e delle ricette della nostra regione a cui aggiungiamo sempre qualcosa di unico.

Pricing list
Bomboloncini con cuore morbido al pecorino, pepe e crema allo zafferano di montagna
8 €
Vegetariano
Pricing list
Zigulleda: Antica ricetta emiliana con uova crema di cipollotti e parmigiano
8 €
Vegetariano
Pricing list
Due passi nell’orto: ortaggi e frutta, tra il crudo e diversi tipi di cottura, con saba e salse
16 €
Vegetariano / Gluten Free
Pricing list
Battuta di manzo bio con giardiniera all’aceto di mele e boccioli di calendula sotto sale
10 €
Gluten Free / Lactose Free
Pricing list
Roastbeef di cervo alle erbe aromatiche fresche con chutney e macedonia di frutta
10 €
Gluten Free / Lactose Free
Pricing list
Tagliere di formaggi del territorio, con miele e composta di frutta
16 €
Vegetariano
Pricing list
Tagliere di salumi e formaggi del territorio
18 €
Pricing list
Degustazione di salumi e formaggi del territorio, con tigelle e crescentine (consigliato per 3 persone)
45 €
Pricing list
Cestino di tigelle, crescentine o misto
8 €
Vegetariano
Pricing list
Tortellino in crema di parmigiano reggiano 24 mesi e noce moscata
15 €
Pricing list
Strettine all’uovo con pesto di frutta secca, alloro e ricotta salata
12 €
Vegetariano
Pricing list
Tagliata di manzo bio con patate e verdure arrostite
22 €
Lactose Free / Gluten Free
Pricing list
Polletto senz'osso con zucchine in carpione, lime, peperoni dolci arrostiti e aioli
16 €
Lactose Free* / Gluten Free
Pricing list
Parmigiana estiva con melanzana arrostita, pomodori pelati al basilico, mozzarella di montagna e capperi disidratati
8 €
Vegetariano / Gluten Free
Pricing list
Dadolata di verdure e frutta con riso semigreggio aromatizzato
9 €
Vegano / Gluten Free
Pricing list
Insalata con carpaccio di verdure, frutta fresca, pepe rosa e salsa yogurt alla menta
8 €
Vegano* / Vegetariano / Gluten Free
Pricing list
Soffice yogurt e lime con frutta e menta
6 €
Gluten Free
Pricing list
Tortino al cioccolato con crema al mascarpone
6 €
Gluten Free
Pricing list
Macedonia di frutta e verdura con sciroppo alla salvia
6 €
Vegano / Gluten Free
Pricing list
Gelato al cocco con frutti rossi
6 €
Gluten Free
Pricing list
Selezione di Biscotteria della Montagna con passito
8 €

COPERTO E PANI FATTI IN CASA 3€

Per allergie o intolleranze a determinati alimenti consigliamo di segnalarle o di chiedere informazioni al personale di sala.

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Bomboloncini con cuore morbido al pecorino, pepe e crema allo zafferano di montagna

Zigulleda: Antica ricetta emiliana con uova crema di cipollotti e parmigiano

Due passi nell’orto: Ortaggi e frutta, tra il crudo e diversi tipi di cottura, con saba e salse

Battuta di manzo bio con giardiniera all’aceto di mele e boccioli di calendula sotto sale

Roastbeef di cervo alle erbe aromatiche fresche con chutney e macedonia di frutta

Tagliere di formaggi del territorio, con miele e composta di frutta

Tagliere di salumi e formaggi del territorio

Degustazione di salumi e formaggi del territorio, con tigelle, crescentine (consigliato per 3 persone)

Tortellino in crema di parmigiano reggiano 24 mesi e noce moscata

Strettine all’uovo con pesto di frutta secca, alloro e ricotta salata

Polletto senz'osso con zucchine in carpione, lime, peperoni dolci arrostiti e aioli

Dadolata di verdure e frutta con riso semigreggio aromatizzato

Insalata con carpaccio di verdure, frutta fresca, pepe rosa e salsa yogurt alla menta

Soffice yogurt e lime con frutti rossi e menta

Macedonia di frutta e verdura con sciroppo alla salvia

Gelato al cocco con frutti rossi

Selezione di Biscotteria della Montagna con passito