Cena in Vigna – 13/07

13 Luglio 2019

Ore 20:00

Il cibo, la natura, la buona compagnia.
Tornano le Cene in Vigna, tre appuntamenti per scoprire i sapori di piatti, con gli ingredienti dei colli, in un contesto unico.

Tra i profumi dei vigneti di Muller Thurgau, Moscato, Pinot Bianco e Cabernet Sauvignon tre serate, ognuna con un menu originale, ideato per l’occasione dallo chef Andrea Demaria: sabato 13 luglio, sabato 27 luglio, venerdì 6 settembre.

Piatti ricercati accompagnati dalla degustazione dei vini dedicati alla serata, da assaporare tra i suoni della natura ed il clima estivo ideale dei colli bolognesi.

Il menu della Cena in Vigna di sabato 13 luglio

Degustazione di formaggi freschi e stagionati con le nostre composte di frutta e verdura, la nostra giardiniera e i mieli accompagnati da pani e crescenti fatti in casa

Paccheri al pesto di foglie di vite, mandorle al “bianco dell’Emilia” e pomodorini arrostiti

Coniglio con riduzione di “Nora”, spinaci al parmigiano e patate arrosto.
Cartoccio di carta fata con formaggi e noci come alternativa vegetariana.

Insalata di frutta con gelato alla crema e aceto balsamico

Il costo della cena è di 50 Euro inclusa la degustazione dei vini.

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